51121不锈钢的轴向游隙能给到多少？

最近有个客户要做食品输送线的辊筒，指定要51121不锈钢的，问咱能供货。我翻了下手头的样册，外形尺寸那些都对得上，就是轴向游隙这块有点拿不准。

客户那边的工况是低速、重载、间歇冲击，辊筒里还要求能冲洗。常规的51121是铬轴承钢的游隙标准，不锈钢的保持器和滚子热处理工艺不太一样，我想知道实际能稳定给到C3还是C4？有没有老师傅拿过这种工况的实测数据？